Inductiekoken werkt op basis van elektromagnetische veldopwekking. Onder het glas van het kookvlak zitten spoelen die een wisselend magnetisch veld genereren zodra de schakelaar wordt ingeschakeld. Een geschikte pan met ferromagnetische bodem zet dit veld om in warmte direct in de pan zelf, waardoor de kookplaat zelf relatief koel blijft. Deze directe warmteoverdracht zorgt voor […]
Read More